餐饮现在最火的营销模式，16个餐饮营销方法

餐饮店想要生意火爆，一开始的营销方案就特别重要，营销做的好不只是为了让更多人的知道你的店，而是怎么去留住你的顾客，最后要让顾客成为你的“粉丝”

下面跟大家分享一些餐饮店最火的营销模式方案，希望对大家有多帮助。

1、免费就是最好的宣传

现在有很多行业都在做免费模式，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。

很多准备开店的老板对自己的产品总是信心满满，却发愁怎么去寻找顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗？

所以现在也有很多餐厅开业会推出免费产品，用于引流。

2、核心菜品免费、其他菜品收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在使用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜、米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。

这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意兴隆的作用。

3、利用免费的菜品带动收费的菜品

从店里选两样利润大，味道还过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“薅到羊毛”。

4、推出主打菜品

餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

5、特色菜品

除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一。

6、幸运顾客免单

比如在店里每天都抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠；

再比如每天制定一个幸运的订单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

7、在特定的时间享受免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣；顾客生日当天就餐可享受免费或优惠；

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

8、利用网络媒体进行宣传

（1）新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以？折优惠。

（2）美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予？折优惠。

（3）餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，拍摄一些创意内容短视频上传。

（4）建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情等等。

9、可以适当的雇人排队

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

10、定价的数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

11、注重商品组合

也有很多的餐饮店推出加几元就可多获得一份产品的活动，比如：薯条单点8元，鸡排单点16元，套餐一起点只需要19元。

你就会觉得，只要花3元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算？

12、诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求了，菜品的“高颜值”也成为了这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境也要高颜值，服务员更要高颜值，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的。

13、办理会员卡的妙招

想要黏住顾客，就得让顾客充值，如何让顾客充值呢？

比如顾客吃了100多，就告诉他充500元这一单就免费，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

14、成为会员必须要有特权

会员每月有福利，每月都有会员的特价菜。这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。

15、通过积分来办会员卡的妙招

消费了就攒积分，一元对应一个积分，拉人可以多获得积分，每个人积20分。

于是当顾客不知不觉的攒下积分，然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里，多少积分抵用多少现金可以根据自己的实际情况进行调整。

16、将顾客发展成为股东

（1）针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红。

（2）顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。

作为餐饮行业经营者，你的所作所为和所想其实都会被顾客一眼望穿。当你不再只注重表面功夫，而是发自内心地对顾客好，顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。当然也少不了一些善意的“套路”