上海办理食品经营许可证的要求？餐饮类现制现售食品经营许可证难办吗？

上海办理食品经营许可证的要求？餐饮类现制现售食品经营许可证难办吗？

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃是我们每一天都要做的事情，但是这几年食品安全问题层出不穷，引起很多人对食品安全的重要性的重视，所以食品和餐饮行业，近几年的审查也更严格，关于申请许可证的条件和审核也是更难了。如何申请许可证，今天小编为大家解答。食品经营许可证分为食品类和餐饮来，食品流通证和餐饮服务许可证已取消，合二为一了，今天重点讲述食品类。

办理要求：

1.注册地址和实际经营地址一致，不能是虚拟地

2.相关人员需要有健康证费用构成：注册地址+注册费+办证的费用注册地址的费用几千到几万不等，根据经营的类别来，普通或者特殊类。

办理材料：

1、 法定代表人或负责人的身份证原件及复印件；

2、企业营业执照原件及复印件

3、 健康证（D类）原件及复印件；

4、租赁协议原件及复印件；

5、 经营场所空间布局平面图；（标明设备设施的位置、面积、用途等）

6、 供货、销售流程文件；

7、 与食品经营相适应的设备、工具清单；

8、 特殊食品含保健食品销售的还需提供保健食品生产厂家材料

Q1：什么是食品经营许可证？
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度，即从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

简单来说，只要是从事食品相关的个体经营者和企业，大概率都需要办理此证。

Q3：哪些行业需要办理食品经营许可证?
1、食品销售经营者：包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商等。

2、餐饮服务经营者：包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位等。
单位食堂：学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂等。

Q5：对场地的要求有哪些？
1、食品销售类：所有售卖的食品类商品均需放置在货架上，并明码标价、贴上商品名称、保质期等标签。要有单独的库房，库存商品均放置在库房内。

2、餐饮服务类/单位食堂类：地要有单独的厨房和就餐区，且厨房需配有：操作台、灶台、抽油烟机、独立的烟道、食材初加工区域、预进消毒间、具备一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外线灭蝇灯、墙壁瓷砖1米以上、库房、货架等。

（餐饮服务类对场地的要求主要是根据经营范围决定的，此处以“热食类”场地要求举例）

（一）食品销售类
1、预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；如：有包装袋的雪糕、薯片、饼干等。
2、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售）；如：按斤卖的风干牛肉、瓜子、果仁等。
3、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；如：红牛饮料（带保健食品标志的，也就是我们常说的“小蓝帽”）、奶粉、配方辅食等。

（二）餐饮服务类
1、热食类食品制售；如制售：火锅、烧烤等。
2、冷食类食品制售；如制售：拌猪耳、柠檬鸡爪、夫妻肺片、钵钵鸡等。
3、生食类食品制售；如制售：刺身（拼盘）、醉虾、寿司等。
4、糕点类食品制售（含/不含裱花蛋糕）；如制售：面包、汉堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。
5、自制饮品制售（含/不含自酿酒制售、含/不含现制现售生鲜乳饮品）；如制售：现榨果蔬菜汁、 现磨谷物类饮品、风味饮料、冷冻饮品、自酿啤酒等。
6、其他类食品制售。

上海办理食品经营许可证的要求？餐饮类现制现售食品经营许可证难办吗？