食品干燥剂有哪几种？

食品干燥剂是指用于食品包装中，以保持食品干燥、防止食品受潮、延长食品保质期的一种物质。食品干燥剂广泛应用于各类食品包装中，对于保证食品质量、延缓食品货架期具有重要意义。本文将介绍食品干燥剂的种类及其特点，以便更好地了解和选择合适的食品干燥剂。

一、食品干燥剂的种类

1. 物理干燥剂

   物理干燥剂是一种利用物理吸附原理来保持食品干燥的物质，其包括硅胶干燥剂、矿物干燥剂、纤维干燥剂等，都是采用天然环保成分制成的，具有无毒无味、无接触腐蚀等特点。物理干燥剂可以有效地去除食品包装中的水分，保持食品的干燥，延缓食品的保质期。

2. 化学干燥剂

   化学干燥剂是一种利用化学反应来吸收水分的物质。其包括氯化钙干燥剂、石灰干燥剂等，具有吸湿能力强、吸湿速度快等特点。化学干燥剂可以有效地吸收食品包装中的水分，防止食品受潮，保持食品的品质，杜绝出现腐败或霉变的现象。

3. 脱氧保鲜剂

   食品脱氧剂不是食品添加剂，通过铁粉氧化原理，吸收包装容器中的氧，在0.5-2个工作日内迅速将食品包装中氧气的浓度降到0.01%以下。它的主要作用是控制食品包装内的氧含量，防止食品中的某些成分特别是油脂因接触氧气发生氧化，从而产生哈喇味或者影响营养价值。适用于含油脂较高的食品里。

二、应用建议

在选择干燥剂时，应根据食品的种类、湿度、保质期和保存环境等因素选择合适的干燥剂，具体可咨询我司客服人员，谢谢！