食用菌新品种大球盖菇

大球盖菇是国际粮食及农业组织（FAO）向发展中国家推荐的蘑菇新品种。其菇体大，色泽鲜艳，味香，滑爽，蛋白质中含有17种氨基酸，都是人体必需的氨基酸。该提取物对小鼠S-180瘤和Ehrlich腹水癌的抑制率达70%。最新研究发现，大球盖菇不仅具有抗肿瘤作用，还具有抗HIV作用。大球盖菇相对广泛，易于栽培。可直接利用整条稻草或麦草、大豆秸、玉米秸等农作物秸秆，无需添加任何辅料。菌丝生长最适温度为2228，结果最适温度为1225。子实体单生、丛生或成群，中等大小，单个菇群可达数公斤。每平方米可产鲜菇10公斤以上。选址灵活，生产周期短，从播种到采菇38天左右。干球盖菇香味更浓，畅销欧美、日本等国家。据食用菌行业有关部门介绍，1999年我国向国外出口干球菌150200吨，远远不能满足市场需求。缺口更大。 （来源：山东省食用菌菌种保藏供应中心王慧珍、徐丽）