金华火腿怎么吃?这些吃法大家赶紧收藏!(金华火腿的最佳吃法和做法)

  金华火腿是浙江金华的一大名产,相信爱吃火腿的朋友们应该都有所了解,那金华火腿怎么吃呢?那么下面小编就关于金华火腿怎么吃的这个问题来为朋友们讲一讲吧。

  金华火腿

  金华火腿之所以好吃,一方面是因为用的原料比较好,金华火腿用的肉,必须是“两头乌”,两头乌又叫金华猪,基本上就算是金华火腿的专用猪了,它的造型是头部和屁股的毛是黑色的,所以大家叫它两头乌。这种猪的后腿肥大、鲜嫩、肉多。做出来的火腿风味独特,味道绝佳。

  金华火腿之所以好吃,还有一个秘诀,是因为每批火腿里面都要放“它”,你知道是什么吗?答案就是狗腿。相信很多人都很诧异,金华火腿和狗腿有什么关系?其实这样说起一个典故,很多金华人都知道。

  在最初的时候,金华火腿还用的是窖藏腌制法,也就是把火腿要窖藏起来发酵腌制,一个大缸放10只火腿,因为需要检查腌制的过程,注意把控发酵的时间,所以就雇用了很多长工来负责看管。其中有一位长工很馋这个火腿的味道。但是火腿的数量都是固定的,于是他就用了一条狗腿肉,来替换了一条火腿。

  最后等到出缸的时候,发现这一缸的火腿味道格外的香,味道也特别的好吃。在重赏之下,查明的原因,于是这种在火腿里面放狗腿的方法,就通过不断的摸索和改良,一直沿用了下来。这就是金华火腿好吃的秘诀之一。其实很多民间的配方都是在不经意间发现的。

  金华火腿怎么吃

  主料:金华火腿150克、萝卜200克。

  辅料:酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、香菜一小把。

  1、准备食材

  2、火腿切片备用,切的时候就闻到了香味。

  3、萝卜切块。

  4、锅内倒入适量的油,烧热后下入萝卜块。

  5、炒至萝卜断生后加入火腿继自续翻炒。

  6、加入半碗水和各种调料拌匀。

  7、小火慢炖半小时左zhidao右。

  8、关火后加入香菜拌匀即可。

  9、盛出装盘。

  喜欢吃金华火腿的朋友们注意了,以上就是关于金华火腿怎么吃的相关介绍了,朋友们一定要收藏起来,相信对大家会很有帮助。