豌豆炒鸡蛋怎么炒好吃(豌豆炒鸡蛋怎么炒好吃)

豌豆炒鸡蛋的做法一
主料
新鲜豌豆(适量)、鸡蛋(三枚)、纯牛奶(适量)、火腿肠(适量)
调料
葱姜末(适量)、盐(少许)
厨具
炒锅
1、新鲜豌豆去皮洗净。
2、鸡蛋三枚。
3、纯牛奶。
4、火腿肠切粒。
5、鸡蛋去壳放碗内、加入纯牛奶大约100g、加少许盐后搅拌均匀成蛋液、加盐后蛋液更容易打散。
6、炒锅上火、烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒片刻。
7、等豌豆五成熟时倒入搅拌好的蛋液翻炒。
8、加入火腿粒、调味。
9、待蛋液凝固即可出锅装盘。
豌豆炒鸡蛋的做法二
主料
豌豆半斤、鸡蛋二个
辅料
盐味精
1. 豌豆剥去壳取其豆,放入小碗中
2. 鸡蛋打入碗内,放适量盐,打散备用
3. 锅上火加热,加入适量油,油热倒入鸡蛋翻炒至结块盛出
4. 锅洗净,再倒入适量油,油热加入豌豆粒翻炒,加适量盐,加适量水煮开至豆酥

5.加入鸡蛋,加适量味精与碗豆一起翻匀即可