猪肉韭菜饺子馅怎么调(韭菜猪肉馅怎么调好吃)

主料:猪肉适量,韭菜适量;
配料:白砂糖一茶匙,料酒、色拉油各适量,盐、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽等各少许;
1.将猪肉剁成肉馅,剁的时间尽量稍长一些,可以增加肉的嚼劲;
2.韭菜洗干净剁碎,放着备用;
3.在剁好的猪肉馅里加入适量的盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、料酒、老抽生抽及色拉油,搅拌均匀;
4.在肉馅中加入韭菜,再次搅拌均匀,按照一个方向不断搅拌,之后加少许水再搅拌,分别加三次水搅拌之后即可。
韭菜猪肉饺子馅的调法
主料:猪肉适量,韭菜适量;
配料:玉米油、花椒面、香油各适量,酱油(生抽)和盐等各少许;
1.韭菜洗干净切成细末,越细越好;
2.猪肉剁成细细的肉馅,现在市面上一般都有剁好的肉馅,虽然方便,但是一般是机器制成,建议大家最好是自己剁,这样的肉更有韧性;

3.剁碎的猪肉和韭菜混在一起搅匀,再加入适量的玉米油、盐、酱油、花椒面和香油等搅拌均匀。