土豆茄子泥怎么做(茄子土豆泥的家常做法大全窍门)

土豆茄子泥的家常做法
用料
主料:茄子(紫皮,长)4根、土豆4个
辅料:猪肉馅适量、花生(炒)适量
调料:食盐少许、酱油适量、老抽适量、蚝油适量、淀粉1勺、白砂糖适量
土豆茄子泥的做法
1.将茄子、土豆去皮,上锅蒸熟
2.用料理机打成泥
3.锅内热油炒熟花生,擀碎,平铺放在土豆茄子泥上一层
4.锅内重新入油,炒熟肉糜,将调料类加水调均后倒入锅内
5.汤汁略收浓,倒入土豆茄子泥中

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