紫菜炒饭怎么做好吃(紫菜炒饭怎么炒好吃窍门)

紫菜炒饭的做法一
主料
米饭适量,紫菜适量,胡萝卜丁适量,芹菜粒或葱花,生抽少许
做法
1.油烧热下入胡萝卜丁煸至变色,紫菜挤掉多余水分下锅煸干,倒入米饭炒散,下生抽、调味翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
紫菜炒饭的做法二
主料
米饭紫菜,胡萝卜,鸡蛋,午餐肉
辅料
盐,生抽,葱花,黄酒
做法
1.胡萝卜,午餐肉切小丁备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.沥干水分的紫菜,撕成小条。
4.炒锅下油,油热后,停火。倒入风干的紫菜,迅速翻炒几下盛起。
5.再下油,倒入鸡蛋翻炒后盛起。
6.炒锅下油,油热,加入葱头爆香后,放入胡萝卜丁翻炒。
7.将米饭倒入翻炒,淋入黄酒,午餐肉丁,鸡蛋,紫菜一起翻炒后,加少许生抽,盐拌匀,撒葱花即可。
小贴士
1.午餐肉,也可以用香肠替代。2.紫菜要预先冲洗干净,一定要风干水分。3.炒饭淋些黄酒,将剩饭冰箱先冷藏,这样炒出来的饭更松软。