糯米粉怎么做年糕

做法一
材料:
糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个
做法:
1、白糖加清水煮到糖化,放凉待用;
2、糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可;
3、容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香);
4、放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油,煎至两面金黄色。
做法二、桔子年糕
材料:
糯米粉一碗、温水适量。
做法:
1、糯米粉放入干净的容器内。鲜桔子汁适量。
2、将糯米粉用温水和成干面团,和面时加入少量桔子汁调味、调色。