大米爆米花家庭自制方法(大米爆米花在家怎么做的)

一、备料:
(一)3-5斤大米(视你的需要而定)
(二)洗干净的纱布;
(三)洗干净的蒸架。
(四)洗干净1-2个竹容器。
二、大米隔水蒸熟。方法是锅里放水,水上放蒸架,蒸架上放大米。
三、蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开,拿到通风处晾干(时间3天左右,米饭变干硬后即可)。
(一)不能用大太阳晒;(二)米饭不能结成一团,要摊散开。
四、开火,锅里先放油, 油开后倒入晾干的米饭(要分几次炒,每次倒入的大米饭别太多了),一直不停的翻动, 开始有霹雳啪啦的爆响后放入白糖并继续不停的翻动(这时火稍小一些),待到霹雳啪啦的响声基本没有时--OK 。