吃杏仁会中毒吗

杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。

吃杏仁中毒一般发生在食用后1一2小时，早期可有头痛、头晕、口中苦涩、恶心、呕吐、心跳加快、血压升高，随病情发展可出现组织细胞缺氧，患者呼吸急促而不规则，并可闻到苦杏仁味；严重中毒时表现为意识丧失、大小便失禁、瞳孔散大、潮式呼吸、四肢发冷、深度昏迷，最后可死于呼吸麻痹和细胞缺氧，发生苦杏仁中毒后，如果能及时抢救,治愈后一般不遗留后遗症。吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁时需要注意预防中毒。 把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用凉水浸泡一天，水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

杏仁哪个牌子好？

以下这些牌子的杏仁质量都很好，是杏仁的十大品牌：1.百草味杏仁(十大杏仁品牌,百草味);2.西域美农杏仁(十大杏仁品牌,西域美农);3.三只松鼠杏仁(十大杏仁品牌,三只松鼠);4.洽洽杏仁(十大杏仁品牌,洽洽);5.宅福艺杏仁(十大杏仁品牌,宅福艺);6.良品铺子杏仁(十大杏仁品牌,良品铺子);7.憨豆熊杏仁(十大杏仁品牌,憨豆熊);8.品铺掌柜杏仁(十大杏仁品牌,品铺掌柜);9.野三坡杏仁(十大杏仁品牌,野三坡);10.苏合秾园杏仁(十大杏仁品牌,苏合秾园)。

杏仁一天吃多少粒合适

一天最多只能吃3~4粒，多吃会中毒，但控制在一定范围之中，可以健脑对身体好还能减肥呢，吃了杏仁之后一定要多喝水才行的。
近日有媒体报道，常熟一肺癌患者认为吃苦杏仁能抗癌，但吃了段时间后突感不适，最终抢救无效死亡。事后诊断，王女士因食用大量杏仁而导致肝脏中毒。专家表示，食用苦杏仁必须要熟食，每天不能超过10粒且不能长期吃。
北京中医药大学教授杜金行表示，杏仁分两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。
还有一种叫苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用。
专家表示，不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光

杏仁食用禁忌

杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。
如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
假如过量食用杏仁的话，对身体也不好，特别是苦杏仁。
过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。
若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。
特殊人群如孕妇则不适宜食用杏仁，因为杏仁含有氢氰酸等毒物质，有小毒，为避免毒性影响胎儿发育，孕妇最好不要食用杏仁，尤其是习惯性流产或有流产经历的孕妇，更要避免食用杏仁，因为杏仁性温热，容易导致流产。
杏仁性寒且微毒，食用过多易对产妇和宝宝身体产生影响。而身体阴虚或患有腹泻症者则不可食用杏仁。婴儿则慎服杏仁，不可多服。

南杏仁和北杏仁的区别

杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种，因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。
苦杏仁(又称北杏)，主要特征：
1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性)。
4、食疗效果与甜杏仁相同。
5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。
6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。
甜杏仁(又称南杏)，主要特征：
1、磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道)。
2、杏仁脂肪含量较低(粉质比较干燥)。
3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。
4、无毒性。
5、食疗效果与苦杏仁相同。
6、原料价格比较贵。
1、味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏