玉米油哪个牌子好？

以下这些牌子的玉米油质量都很好，是玉米油的十大品牌：
1.长寿花玉米油(十大玉米油品牌,长寿花);
2.西王玉米油(十大玉米油品牌,西王);
3.鲁花玉米油(十大玉米油品牌,鲁花);
4.金龙鱼玉米油(十大玉米油品牌,金龙鱼);
5.多力玉米油(十大玉米油品牌,多力);
6.福临门玉米油(十大玉米油品牌,福临门);
7.中粮玉米油(十大玉米油品牌,中粮);
8.刀唛玉米油(十大玉米油品牌,刀唛);
9.盛洲玉米油(十大玉米油品牌,盛洲);
10.长生玉米油(十大玉米油品牌,长生)。

玉米油可以用什么代替

玉米油黄油基本上可以代替，也要看用在什么地方！
不一定，做面包不一定用黄油，（除非极少数必须使用黄油，特别突出黄油风味的面包）有些种类的面包是不需要黄油的，有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。
做面包所用的油脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、芥菜油，玉米油，色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。
还有如果原配方中特别确定的油脂，比如橄榄油，花生油等，最好按配方来准备，随意更改会影响成品的感官性状和品质。

玉米油食用技巧

1.不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。
2.勿重复使用，一冷一热容易变质。
3.油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。
4.不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
5.使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。
6.避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。
7.使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。

玉米油炒菜好吃吗

当然好吃了，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用！

玉米油炒菜的吃法有哪些

玉米油的吃法一：青椒肉丝
【主料】
痩肉（135克）
【调料】
大青椒（3个）玉米油（适量）黑豆豉（适量）甜酱（少许）姜丝（少许）生抽（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（少许）料酒（少许）盐（少许）鸡精（适量）
青椒肉丝的做法
1、准备好需用的食材。
2、将猪肉切成细丝，青椒剖开去籽洗净后切丝并撒上少许盐拌匀。准备好主要的调料（甜酱、黑豆豉、姜丝）。
3、切好的肉丝中放入适量水淀粉、料酒、白胡椒粉、生抽、少许玉米油拌匀码味。
4、烧热炒锅，到入适量玉米油并放入姜丝、黑豆豉炒香。
5、放入肉丝快速滑散炒匀。
6、加入适量甜酱继续炒匀。
7、放入青椒丝炒匀。
8、放入适量鸡精调味，炒匀后出锅装盘。
玉米油的吃法二：虾米油菜心
【主料】油菜心250克，
【辅料】虾米25克，
【调料】植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
虾米油菜心的做法
1.将油菜心择洗干净，切成段；
2.葱姜切丝；
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米（虾米）、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。