包粽子的豆子怎么处理

包粽子的红豆可以不用煮熟。
包粽子的糯米和红豆都是生的，可以一起用大火煮熟，这样的味道和口感会更香甜。
红豆粽子常见的粽子种类之一，不过红豆很不容易煮烂。一般为了口感更好，都会建议包粽子前把红豆泡一晚上。干红豆至少需浸泡10小时以上，充分涨发。
没有经过浸泡的红豆难煮烂。不过，还有一个让红豆快速煮烂的好方法，就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就容易煮烂一些了。另外，如果想减短浸泡时间的话，可选择用热水浸泡红豆。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右。

粽子哪个牌子好？

以下这些牌子的粽子质量都很好，是粽子的十大品牌：1.三全粽子(十大粽子品牌,三全);2.思念粽子(十大粽子品牌,思念);3.元祖粽子(十大粽子品牌,元祖);4.采芝斋粽子(十大粽子品牌,采芝斋);5.楼外楼粽子(十大粽子品牌,楼外楼);6.知味观粽子(十大粽子品牌,知味观);7.五芳斋粽子(十大粽子品牌,五芳斋);8.利口福粽子(十大粽子品牌,利口福);9.红船粽子(十大粽子品牌,红船);10.裹香皇粽子(十大粽子品牌,裹香皇)。

粽子怎么煮好吃、煮多长时间

这与粽子的大小、粽绳的松紧、糯米的浸泡时间有着很大的关系。如果糯米的浸泡时间较长（例如10小时以上），那么煮2个小时，粽子就能熟了；如果糯米的浸泡的时间较短，那么就要煮3个小时。
如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米，锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候，稍等一会就可以美美的享用了。
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
枧水粽，是广西、广东地区的特色，其特点就是糯米颜色呈现棕黄色，晶莹剔透，咬劲儿十足，Q弹爽滑，吃起来有一种独特的枧水味道。粽子摆入锅中，放入浸没粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一个盘子将粽子压在水中。
枧水的最传统的做法是将草木灰和水一同煮沸，静置沉淀后取上层清液而来，呈碱性。以广

粽子搭配什么吃解腻

吃粽子时可以喝些普洱茶来帮助解腻，有胃热的人则可以喝绿茶。但切记，胃肠功能不好的人尽量喝淡茶，不要喝浓茶。
另外，吃粽子时搭配些水果也可以解腻、助消化哦，但搭配什么样的水果得视具体情况而定。胃肠功能不好的人吃粽子时，最好搭配苹果和梨子。当然，少量的西瓜（不要冰镇）也是可以的。

粽子加热的最佳方法

1、隔水蒸比水煮更有口感
很多小伙伴加热粽子都很喜欢直接用热水来煮熟，其实，用热水煮熟粽子是很容易造成粽子的营养流失，而且多多少少还会有少许的黏黏糊糊的感觉。
而隔水蒸熟的粽子不仅会保存粽子的营养，吃起来口感也会更好。只是，采用隔水蒸这种方式的时候，一定要注意把粽子充分蒸熟，所以说，蒸的时间要尽量的长一些，一般不低于10分钟。
2、煎锅加热
在煎锅（最好是不粘锅）里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓，不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。