黑凉粉是什么做的

在许多人看来，只要知道它怎么做好吃就够了，没必要知道它是什么做的。但是，只有在知道它是什么做的，才能够知道它会不会对人体有害。
很多人认为黑凉粉是垃圾食品，是有害健康的，所以格外排斥它。会有这种误解，也是因为不知道黑凉粉是什么做的，下面我们就为黑凉粉正名！

黑凉粉在不同的地区，采取的原料也不同。在华南地区，黑凉粉是用仙人草做成；而在西北地区，黑凉粉是用淀粉、黑米、黑豆制成。不管是用哪种原料，我们都看不出黑凉粉的有害之处，反而是纯天然健康食品。

黑凉粉好还是白凉粉好

说到吃黑凉粉好还是吃白凉粉好，个人觉得，只能是遵循个人喜好了。因为黑凉粉与白凉粉都具有消暑的功效，都是夏季消暑的首选，二者只是在口感与颜色上存在一定的差异。
黑凉粉与白凉粉都是由凉粉草做成，不过黑凉粉是用晒干了的凉粉草，而白凉粉是用新鲜的凉粉草，因此二者在营养成分上是十分相近的。
而从口感上来说，黑凉粉比较软滑，白凉粉比较爽口，因此，对于不知道该吃黑凉粉还是白凉粉的妹子们来说，可以从口感上入手，看自己更偏好哪一种。
从颜色上来说，就不解释了，一眼明了，黑凉粉呈棕黑色，在食用时可发挥的余地不多；白凉粉就不一样了，白凉粉在食用时可搭配各种颜色的食品，使得食物更加美观诱人。对颜色有偏好的姑娘们可以从这方面着手考虑。

黑凉粉的功效与作用

经常吃黑凉粉，可以健脾胃、生津止渴、消暑解热，还能够润肠通便、凉血解毒、美容养颜。
这还只是黑凉粉的通用功效，不同材料制成的黑凉粉，还有着不同的好处。例如：
仙草做成的黑凉粉，荟萃纯然的植物胶质，可滋阴养颜，润肺。
绿豆淀粉做成的黑凉粉，具有兴奋神经、增进食欲的作用。
豌豆淀粉做的凉粉具有增强免疫力、促进人体发育的作用，并且还具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。
需要注意的是，黑凉粉固然有这些好处，但有个前提，我们吃到的黑凉粉必须是正宗的、纯正的，而不是街边小摊小贩的卖的添加了不明成分的黑凉粉。

黑凉粉怎么做好吃

椰浆黑凉粉
材料：
黑凉粉、椰浆、猕猴桃、香梨
做法：
1、香梨去皮用盐搓洗干净切块；猕猴桃去皮切块。
2、将做好的黑凉粉取适量切小块，放入碗中。
3、往凉粉中倒入椰浆，再拌入水果食用即可。
果味西米黑凉粉
材料：
西米、芒果、黑凉粉、糖
做法：
1、将西米煮开，然后倒出过凉水，入锅继续煮。
2、煮至差不多全透明时，放入糖调味，之后关火，取出放凉。
3、芒果和凉粉切丁，放入容器中，最后倒入西米糖水即可。

黑凉粉和龟苓膏怎么区分

首先是原材料不同。黑凉粉是用凉粉草加工制成的，它具备了凉粉的消暑解热功效；而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多味中草药制成，具有一定的药用价值。
其次是口感不同。黑凉粉虽然和龟苓膏一样可以搭配蜂蜜、牛奶等食用，但是单吃的时候，黑凉粉是清凉无味的。而龟苓膏单吃会带有苦味，吃的时候能明显感觉得出来它是用中药做的。
最后是作用不同。黑凉粉最明显的作用就是清热解毒、润燥消渴，是夏季必吃的风味小食。而龟苓膏，虽然同样具有清热消暑的作用，但它还具有旺血生肌、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的作用，与黑凉粉有很明显的区别。
最直观的方法，就是看包装了，包装上写着龟苓膏，并且成分也是龟板、土茯苓等重要成分的话，那就铁定是龟苓膏了；同样的，包装上写着黑凉粉，并且成分是仙草或者淀粉之类的，那就是黑凉粉了。
当然了，不排除有挂羊头卖狗肉的现象，这时候我们可以拆开包装，或者购买的本身就没有包装，直接是成品，那么我们就可以看颜色和尝味道。
黑凉粉的颜色虽然是黑色，但是它是比较透明的，有晶莹剔透的感觉；而龟苓膏的颜色比黑凉粉的颜色要黑一些，有的会带点棕色，有点浑浊。
吃的时候，就能很明显的感觉