糜子米的功效与作用

1、食用价值
谷粒富含淀粉,供食用或酿酒,秆叶可为牲畜饲料。
2、药用价值
糜子性味甘、平、微寒、无毒,是中国传统的中草药之一,主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。黍米“入脾、胃、大肠、肺经”,功能“补中益气、健脾益肺、除热愈疮”。还可以治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。

小米哪个牌子好?

以下这些牌子的小米质量都很好,是小米的十大品牌:1.燕之坊小米(十大小米品牌,燕之坊);2.沁州小米(十大小米品牌,沁州);3.德伟小米(十大小米品牌,德伟);4.北大荒小米(十大小米品牌,北大荒);5.盖亚农场小米(十大小米品牌,盖亚农场);6.十月稻田小米(十大小米品牌,十月稻田);7.梁家河小米(十大小米品牌,梁家河);8.野三坡小米(十大小米品牌,野三坡);9.溢田小米(十大小米品牌,溢田);10.桃花峁小米(十大小米品牌,桃花峁)。

小米是凉性还是热性

小米又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。味甘、咸,性凉。能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等。
小米能供给人体丰富的营养,它的米粒中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。小米胚中脂肪含量约占52%,在粮食作物中,其含量仅次于大豆。其蛋白质和维生素的含量亦高于大米。不过,小米缺少一些必需氨基酸,所以若与豆类、大米、面条等混合吃,可以弥补它的不足。
据有关资料显示,小米脂肪中的维生素E含量较高,有益于促进人体内分泌活动;小米中含有的谷氨酸都有健脑作用;玉米须有很好的利尿、降压、止血、止泻和健胃等功效,对治疗肾炎、浮肿、胆囊炎、胆结石、黄胆性肝炎、糖尿病、高血压、血尿、消化不良性腹泻等都有良好效果。
由上面的介绍可以清楚明白,小米是一种凉性的食材,非常适合一些有热性疾病的如经常咳嗽或是痰多等症状的朋友。在中医上讲究四性,分清自己的体质和食物的性质有助于我们调节平日的饮食,更有利于我们保证身体的健康。

小米的功效和作用

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
小米滋阴,是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。若是泻肚子,可把小米炒过才煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥常常吃。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。

小米是用热水泡还是冷水泡

小米是用温水泡。
1、不急着吃的话,冷水泡米,4~8小时均可。如中午泡,晚上吃,4、5个小时就行;明天清晨煮稀饭,临睡前泡上,清晨用。米,自然要先掏洗干净再泡,下米时水米都要。
2、急吃,改用温水热水泡米。热水温度不能太高,40~50℃就行,泡个十几分钟,半个钟头都可以。

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