黄酒哪个牌子好？

以下这些牌子的黄酒质量都很好，是黄酒的十大品牌：
1.古越龙山黄酒(十大黄酒品牌,古越龙山);
2.唐宋黄酒(十大黄酒品牌,唐宋);
3.女儿红黄酒(十大黄酒品牌,女儿红);
4.会稽山黄酒(十大黄酒品牌,会稽山);
5.塔牌黄酒(十大黄酒品牌,塔牌);
6.咸亨黄酒(十大黄酒品牌,咸亨);
7.石库门黄酒(十大黄酒品牌,石库门);
8.抱龙山牌黄酒(十大黄酒品牌,抱龙山牌);
9.孔乙己黄酒(十大黄酒品牌,孔乙己);
10.大禹五千年黄酒(十大黄酒品牌,大禹五千年)。

黄酒如何选择

1．应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
2．选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
3．选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
4．黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。
5．酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀
黄酒品味
1．要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。
2．其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。
3．如此二步前奏，则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽，且不豪饮赌胜，敢保证3～5次下来，如果能适量饮用，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃这杯

黄酒后劲大吗

人体对酒精的感应阀值（醉酒）是基本确定的。但是，感觉器官（舌头、嗓子、胃）的敏感度会欺骗你的大脑。
黄酒以柔和温润著称，酒精度低，刺激性小，特别是含有糖分，严重降低了感觉器官对酒精的敏感性，往往不知不觉地喝多了，所以感觉后劲大。
黄酒后劲很足，但往往喝黄酒醉酒的以北方人居多。
南方人喝酒为的是情趣。可以想象，江南下雪的时候穿的暖暖的，揣个小炭炉坐在自家屋檐下，温一壶黄酒，浅斟着边赏梅花边和好友三两谈天论地。享受那微醺悄然升起的感觉，妙不可言。黄酒有些像南方人温婉的性格。一般在江浙，冬天人们喜爱喝黄酒，大概觉得它的温和适合潮湿的冬季，可以补身体，多为“浅酌”一族。
北方人喝酒为的是御寒。十冬腊月，滴水成冰，唯有辛辣的高度白酒，大杯大口，才有丝丝暖意。面对黄酒这种不张扬的酒，自然也是杯子要大、斟酒要慢，方显不失风范。不管知不知道后劲足，入口甜润，初喝的人自以为酒力远非白酒，首先在战术上就轻视了它，喝黄酒到最后还不醉的人那真是好酒量！ 

黄酒和白酒的区别

白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒最显著的特征。
白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，属于后起的发展，白酒之根在黄酒，故黄酒在中国饮食文化史上据有领先的地位。
“黄酒”，在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒，与“白酒”相区别，明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒，酒色混浊，呈白色。酒的黄色（或棕黄色等深色）的形成，主要是在煮酒或贮藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（称“糖色”）加深其颜色。
在明代戴羲所编辑的《养余月令》卷十一中则有:“凡黄酒白酒，少入烧酒，则经宿不酸”。从这一提法可明显看出黄酒、白酒和烧酒之间的区别，黄酒是指酿造时间较长的

喝黄酒有哪些禁忌

不能空腹喝黄酒
黄酒是坚决不能够空腹喝的，如果肚子里面没有食物就去喝黄酒这是非常容易醉的，空腹的时候吸收会比较快，但是我们吃饱肚子的时候对酒精吸收就会相对来说慢很多，而且一般喝酒有经验的人就算是不喝黄酒喝其他的酒他们也会先吃食物来垫底。人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
喝黄酒不能太快
当然黄酒的后劲是很足的，跟半斤白酒的后劲不相上下。黄酒虽然口感很温和，但是我们千万不要轻视它，最好不要超过八两，一斤是极限，如果喝多了对自己身体也不好，所以虽然喝黄酒是有一定好处的，但是在喝的时候也不适合大量服用的了。所以不管是不是黄酒我们都应该适量的饮酒，因为适量饮酒对我们身体有很多益处的。喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
喝黄酒的时候不要跟别的酒一起喝，很多人在酒桌上逞能，说自己喝酒多厉害，然后就白酒黄酒一起喝，但是这样的做法实际上并没有什么好处，首先就会导致我们出现容易醉的情况了，而且还会引起胃的不舒服甚至是头痛、