武汉热干面哪里最好吃？

1、李记热干面
地址：中山大道384号附2利济路车站旁(近多福路路口)
热干面很好吃，有杂酱、传统、牛肉的，吃了杂酱和传统的，感觉比蔡林记好吃，酱料很足，还有各种卤味，可以试一下。
2、长子热干面
地址：中山大道和车站路的交叉路口
榨菜肉丝热干面确实不错。
3、石记热干面
地址：户部巷28号
一吃就爱上了热干面的味道，辣的刚刚好，酱料也很香，如果可以，每天都要买一碗吃。
4、欢艳热干面
地址：汉口台北一路环亚艺树家小区旁
起了大早跑到汉口来吃这家热干面，有大碗和小碗的，还可以加牛肉。芝麻酱用的是黑芝麻酱，面条比较细，吃起来酱香不是很浓郁主要是卤水的味道，但是整体口感还是不错的。
5、宋记热干面馆
地址：汉口中山大道五福路口
早上排队的人多，面劲道，芝麻酱香浓，辣萝卜咸脆甜，好吃，配上一碗什锦豆腐花，好滋味！
6、赵师傅天天红油热干面
地址：武昌粮道街139号
油饼包烧麦超好吃！烧卖糯糯的软软的，本以为油饼是脆的，没想到是软软的，比想象中还美味！烧卖跟油饼在一起吃绝对是黄金搭档啊！这样的混搭好棒！还吃了碗热干面，小碗4.5大碗6块。
7、老汉口陈记热干面馆
地址：杨汊湖汉兴街常二社区87栋(近华苑小学)
他家的热干面蛮爽口有嚼劲价钱也蛮便宜。面担的有精神，配料有老武汉热干面的味道和我小时候吃的一样很正宗。住在跟前的可以去尝尝。
8、卢记热干面
地址：钟家村北城路
这一条街上面有蛮多家卖过早滴，这家的热干面应该是最好吃滴，生意也是最好滴，面是我喜欢滴细一点的面，有嚼劲，可以选择要二两还是三两，味道蛮好。
9、常青麦香园
地址：新华下路736附2号,新华下路和马场路路口
很全面的汉派店，比民生精致小巧。热干面，还真的是不错，面很劲道，料真实足，店内的正宗台湾永和豆浆也不错！！！
10、铁棚子热干面
地址：王家巷大兴路(老五烧烤对面巷子内)
热干面那叫一个赞，配上一个酥脆可口的面窝和用滚烫的开水冲的蛋酒，真是恰到好处。怕上火的话可以选择绿豆沙，货真价实，不是用水勾兑的，很好喝。不得不表扬一下这家的店面实在是干净，让人看的舒心，吃得放心，这也是为什么天天都是排长队的造型，必须得赶早，过了9点半就都卖光了。

热干面哪个牌子好？

以下这些牌子的热干面质量都很好，是热干面的十大品牌：1.蔡林记热干面(十大热干面品牌,蔡林记);2.莲花热干面(十大热干面品牌,莲花);3.六必居热干面(十大热干面品牌,六必居);4.博大热干面(十大热干面品牌,博大);5.寿桃牌热干面(十大热干面品牌,寿桃牌);6.金沙河热干面(十大热干面品牌,金沙河);7.想念热干面(十大热干面品牌,想念);8.陈克明热干面(十大热干面品牌,陈克明);9.天源酱园热干面(十大热干面品牌,天源酱园);10.莺歌热干面(十大热干面品牌,莺歌)。

煮热干面用开水还是用冷水

煮热干面一般都是水开以后把面条煮下去。
首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具（像是炸油条用的那种筷子）挑拌，最后的目的是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的，调料再好吃，面的口感不对也会失去热干面的风格。
面拌好放凉后，开始准备调料，芝麻酱要正宗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱，那味道能好吃吗？
除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的，虽然也好吃，但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。
一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把

吃热干面的好处有哪些

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
热干面吃起来具有补充能力与提高免疫力的作用，它能够维持免疫机能，同时还有解毒的功效，当肝脏中毒或者是体内虚弱的时候可以吃一些热干面。

热干面吃多了有何危害

热干面的好处是味道好，坏处是比较容易上火，热天次热干面可能要多喝水多喝凉茶才行。
面条最适合中午吃
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。
每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
越筋道的面越营养
由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。
面适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。