鲍鱼汁海参的功效、食用禁忌
鲍鱼汁海参这种珍贵的食材自然有它的珍贵之处，海参本身就是一种营养十分丰富的食材，它具有不少营养功效，海参和人参、燕窝和鱼翅齐名，它能够增强人体的免疫力，还能辅助治疗糖尿病，对于病后恢复和手术后的恢复都有很好的作用，能够帮助身体虚弱的人调理身体。
海参中的蛋白质含量十分丰富，而像钙、钾、锌、铁、硒、锰之类的活性物质也是比较丰富的，这些营养成分都对我们的身体十分有利，另含18种氨基酸让它成为营养圣品。同时，海参还不含胆固醇，这一点就对身体健康比较有利。
海参更被大家津津乐道的是对性功能的补充，它具有补肾的功效，中医认为，肾是人体之本，也是与性生活质量息息相关的，所以光是补肾这一项就十分吸引人，而从西医来看，海参能够提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素的分泌，从而提高性能力。
海参中还含有大量的硒，它能有效地防癌抗癌，含有的硫酸软骨素能延缓衰老，而精氨酸、锌则能滋阴壮阳。而海参的修复功效也让它备受关注，它能够修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，让它成为进补圣品。
鲍鱼汁作为鲍鱼的制品，也蕴含丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。和海参一样，鲍鱼也有滋阴补阳的功效，但同时却不会造成牙痛、流鼻血等副作用，这是它和其他一些补物不同之处。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，这种成分可以破坏癌细胞必需的代谢物质，因此具有抗癌的功效。
水浨箱中，平均4个小时换一次水，需要浸泡24小时，泡好后的海参要洗净肚子里面的沙粒，随后还要将它煮1个小时，取出用凉水过凉，这个过程要反复两次，这样才能把海参泡发好。
鲍鱼汁海参虽然味美营养价值又高，但是一些人群还是不太适合食用，比如小孩一般是不适合多吃海参的，而有类风湿的人也要少吃或者不吃海参，以免加重病情。平时我们在吃中药的时候，最好也不要吃海参，因为一些中药的效果会被营养，甚至互相起副作用。
正在伤风感冒期间的人也不要吃海参，尤其是身体发热的人群。由于海参是有润五脏和滋津利水功效的，因此脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者都不宜食用。脾胃虚弱的人也不宜食用海参，以免给肠胃造成负担。
高尿酸血症病人不可长期食用海参，而一些对蛋白质过敏的人群也是不可以多吃海参的，海参的蛋白质含量比较丰富，以免造成身体不适。
海参哪个牌子好？
以下这些牌子的海参质量都很好，是海参的十大品牌：1.金鹏海参(十大海参品牌,金鹏);2.獐子岛海参(十大海参品牌,獐子岛);3.好当家海参(十大海参品牌,好当家);4.晓芹海参(十大海参品牌,晓芹);5.海晏堂海参(十大海参品牌,海晏堂);6.环岛海参(十大海参品牌,环岛);7.海洋岛海参(十大海参品牌,海洋岛);8.三山岛海参(十大海参品牌,三山岛);9.颐中元海参(十大海参品牌,颐中元);10.缘参堂海参(十大海参品牌,缘参堂)。
海参几头的好
海参的头数并不是完全是由海参的头数来决定的，决定海参营养价值的因素是挺多的，主要是以下因素：
1、产地不一样，海参的大小也会不一样 ，南方的海参，普遍长的很大，因为自然环境不一样，水的温度相较于北方要高一些，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。我们都知道生长时间越长，生长越缓慢，营养价值越高。
2、干燥程度不一样，因为海参本身的自溶反应，海参必须制成干海参用于保存，而制作干海参的工艺有淡干、盐干、糖干等，就比如说糖干海参和盐干海参，每一个海参上都有很多糖或盐，一斤就没有多少头海参，我们总不能说糖干海参或者盐干海参好吧。还有就是烘焙的技术，有些用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样个数很少。
3、海参养殖方法不一样，你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素，1年就可以长很大，野生的3年都长不了那么大。
4、海参自身的条件，同样品质的海参，大的生长的年限就长，小的生长年限就短。但是海参个体也有差异，就像人也会有高矮差异。
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海参一周吃几个最佳与禁忌
自古就有着“海味八珍之首，世间百补之王”的海参一直以来就是养生滋补的首选食品。《本草纲目拾遗》中对海参有这样的描述：“性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
吃海参要注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
海参一天吃多少？吃海参进补，贵在长期坚持，每天食量不宜过大，30克左右即可。一般每周进食3～5次，如烹饪成不是常吃的菜肴，一次则以不超过50～100克为好。
海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善。有些人病人在手术后想让自己身体早日康复，一天要吃四五个海参，吃多了反而吸收不了浪费掉，还加重肝肾负担。人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素，在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。
最简单的吃法是将新鲜或发好
海参有多少种类、产地在哪
一、辽宁海参
辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。明代时《本草从新》早就指出：“海参，产辽海者良。”辽参因环境及气候原因生长缓慢，大约4-5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养富集。
二、山东海参
山东海参由叫“鲁参”，主要产地在青烟威三地，同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。山东烹饪海参的历史极长， “葱烧海参” 就是鲁菜中最为著名的一道菜。鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-5年时间。
三、福建海参
福建是南方海参的主要产地，但由于刺参的主产地是在北方，所以福建海参多为 “北参南养”，也就是从辽宁等地引进优质海参苗，利用福建等地的气候及环境优势，使海参快速长成。福建霞浦已经成为南方的“海参之都”。
四、进口海参
世界上食用海参的国家很少，仅有中日韩等少数东亚国
