蚕蛹怎么吃更有营养

对于营养来说，煮的要高一些，炸的话很燥，通过高温炸出来的很好吃但是基本上没有什么营养了。但是煮的很不好吃，大多数人都是喜欢油炸着吃，当下酒菜吃。
《油炸蚕蛹》蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹炸至金黄色，捞出沥油，装盘，盘边放上自己喜欢的配料即可。（我们这边喜欢放辣椒面或者就吃原味）
油炸蚕蛹的特点：色泽金黄，鲜咸入味，异香浓郁。（油炸都是南方人的吃法）
水煮蚕蛹，属于原汁原味的健康清淡版吃法，大多数都是北方人的吃法。
在保留营养方面的话，我个人认为，煮的要保留营养更多 ，它与汤汁结合在一起，清淡浓郁。油炸蚕蛹，在油炸过程中有一部分营养会被破坏，流失，比如蛋白营养还会有的。

蚕蛹有哪些功效与作用

正常情况下，女性吃蚕蛹对身体只有好处没有坏处，但是那些没有经过加工处理的才有女性是不能吃的，更不能把蚕蛹生吃或者凉拌后食用，不然会让身体吸收一些有害物质，容易加重女性的肠胃负担对身体健康不利。另外，那些过敏体质的女性，在吃蚕蛹以后，还容易导致身体过敏，这些是女人吃蚕蛹以后可能会出现的坏处。
1、促进代谢
促进代谢是女性吃蚕蛹的重要好处之一，他不知道能加快女性身体内有积糖和脂肪的代谢，还能促进女性身体内有害物质的代谢，女性在生活中多吃一些蚕蛹，既能吸收丰富营养，又能防止脂肪堆积预防多种常见病发生。
2、预防癌症
预防癌症也是女性吃蚕蛹的重要好处，因为最近几年女性癌症发病率越来越高，特别是卵巢癌和乳腺癌的发病率直线上升，如果女性能在平时生活中多吃一些蚕蛹，就能吸收多种抗癌物质，而且能调节女性身体内分泌，可以有效预防癌症发生。
女性吃蚕蛹好处与坏处
3、滋补强壮身体
女性吃蚕蛹还能起到滋补强壮身体的重要作用，因为蚕蛹中含有大量蛋白质和多种氨基酸，这些物质可以促进女性身体代谢，也能缓争体虚，对女性体质虚弱或四肢无力，以及腰膝酸痛等症，都有良好调理作用，另外女性出现