家用电饼铛烙饼好还是多功能锅好

电饼铛要好一点，听我给你分析一下
电饼铛与多功能锅各自的功能
1、电饼铛
电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。
电饼铛使用120V电源，电热丝加热，铝制锅面，电热管加热，具有自动上下火控温，熄火保护等功能。
适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！
2、多功能平底锅。
平底锅是一种用来煎煮食物，20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。
容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

电饼铛哪个牌子好？

以下这些牌子的电饼铛质量都很好，是电饼铛的十大品牌：1.志高电饼铛(十大电饼铛品牌,志高);2.利仁电饼铛(十大电饼铛品牌,利仁);3.小熊电饼铛(十大电饼铛品牌,小熊);4.松下电饼铛(十大电饼铛品牌,松下);5.美的电饼铛(十大电饼铛品牌,美的);6.荣事达电饼铛(十大电饼铛品牌,荣事达);7.九阳电饼铛(十大电饼铛品牌,九阳);8.苏泊尔电饼铛(十大电饼铛品牌,苏泊尔);9.万卓电饼铛(十大电饼铛品牌,万卓);10.山本电饼铛(十大电饼铛品牌,山本)。

电饼铛烙饼怎样才能软软的不发硬？有什么好办法吗？

烙饼的软硬与电饼铛其实没有什么关系，关键是你做什么饼，其配方如何，冷水面的软硬与含水量相关，含水量大的冷水面团的饼通常是软的口感，反之则是劲道、干线的口感。烫面饼的软硬，与烫面的程度相关，面粉在烫制的过程中蛋白质变性，失去筋力，这样做出来的饼通常比较软，但如果水量过少也存在发硬的问题，这类饼放久了变会发硬。发酵面团做的饼的软硬与发酵程度有关也就是饼中的含气的量。
有一种面团做的饼叫烫酵面饼，这种饼柔软，做出来的饼非常好吃，给大家介绍一下大概的做法：
一、先制作烫面
将水烧开，将沸水放入面粉中，擀面杖搅拌，使面粉充分烫熟，烫制的过程中使蛋白质变性，这样做出来的面团将失去筋力而变得柔软。
二、发酵
把做好的烫面面团自然冷却，至30度左右，加入酵母，加入酵母的比例与面粉的比例为100:1，也就是500克面粉放5-6克酵母均可，可放少许白糖，有助于酵母发酵。发酵好的面团，经过醒发后制作成饼状。
三、烙制
将做好的面饼放入电饼铛中，烙熟，此时制作的饼，既柔软又有麦香味。

电饼铛涂层脱落后还能用吗

电饼铛的涂层类似于电饭锅的涂层，起防粘锅的作用。如果是小面积掉，可以凑合用，如果面积过大，建议还是换个比较好。另外这种涂层是一种特殊材料，制作时整体，如果掉一块，其它地方很快也会起皮。建议使用电饼铛时不要用铁铲，用木制铲进行操作，可以有效防止涂层脱落。

怎样清理大电饼铛油垢

先说你要清理的情况，如果是已经积累了很久的污垢，你别想一次性清理完。
清理步骤：
1，先用毛巾沾满洗洁精（清洗剂）放在开水里搅拌均匀
2，马上毛巾平铺在需要清洁的部位
3，等待30分钟后，拿起毛巾揉擦污垢面积，大部分的污垢会掉落，
4，剩下的污垢用钢丝球擦，然后清水洗一下，
5，如果还有没清干净，重复上述步骤 希望对你有帮助