花椒鸡的正宗做法、配方

花椒鸡的正宗做法一
用料
主料：鸡肉1000克
调料：食盐5克、酱油15克、醋12克、味精2克、姜5克、花椒6克、香油15克、小葱5克
1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10分钟至半熟，取出剁成长3.6厘米，宽1.5厘米的骨牌块；
2.然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块；
3.将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内；
4.另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内；
5.姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面；
6.把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。
花椒鸡的家常做法二
食材用料：
鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角一颗
菜谱做法：
1.鸡切小块，加入姜片，葱段，盐，料酒腌制半小时入味。泡椒，青椒，洋葱切小块。油热后，放入大蒜，葱，姜，泡椒，八角爆香
2.加入青花椒，至炒香
3.加入鸡块，糖少许，老抽上色，生抽调味
4.鸡熟后，加入青椒与洋葱。炒熟即可

花椒哪个牌子好？

以下这些牌子的花椒质量都很好，是花椒的十大品牌：1.川老汇花椒(十大花椒品牌,川老汇);2.吉得利花椒(十大花椒品牌,吉得利);3.六婆花椒(十大花椒品牌,六婆);4.八荒花椒(十大花椒品牌,八荒);5.友加花椒(十大花椒品牌,友加);6.金龙鱼花椒(十大花椒品牌,金龙鱼);7.川珍花椒(十大花椒品牌,川珍);8.大红袍花椒(十大花椒品牌,大红袍);9.宽窄花椒(十大花椒品牌,宽窄);10.巧成花椒(十大花椒品牌,巧成)。

花椒能治牙疼

花椒是可以治牙疼的，《神农本草经》记载:花椒“味辛、温,主治风邪气,温中,除寒痹,坚齿明目”。花椒有麻醉的作用，还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分，花椒里含有的挥发油对多种细菌
花椒怎么治牙疼
方法1：把1-2粒花椒放入患处咬实，半分钟后牙疼即止。
方法2：取10克干花椒，放入小不锈钢锅内， 然后加入适量纯净水，放火上煮开后再煮3-5分钟即可，放温后加入50克白酒(二锅头就行)，待凉后将此花椒水过滤，倒入小玻璃瓶内，牙疼时用棉花蘸此水塞入牙疼的部位咬住即可。
方法3：用食醋110克，放入25克花椒后，熬上大概10分钟即可，待冷却后含在嘴里2—5分钟吐出，可以有效止疼。
牙疼一般是由龋齿、牙髓炎、牙根尖周炎、智齿或是牙外伤引起的，在疼痛时我们可以使用花椒止疼，但是疼痛缓解后还是应该及时去医院检查牙疼的病因，及时治疗。如龋齿一般建议填补龋洞，牙髓炎则会需要在局麻下用牙砧磨开牙髓腔作牙髓治疗，还有牙根尖周炎可以在消炎后做根管治疗，智齿则会建议

花椒可以驱虫吗

花椒是防虫驱虫的高手。
花椒之所以可以驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。
花椒如何驱虫
可以取30粒花椒，分别用3至5个透气性好的纱布袋包好，分别放入存放米面的口袋底部、中部、左边、右边、上部等，再将米面袋子口部封紧，这样能够有效防虫。
夏季衣柜里的纯毛制品容易生虫，这种情况也可以用花椒。用纱布包一袋花椒放进衣柜，毛衣、大衣、纯毛西装再也不会遭虫蛀了，而且还非常绿色。
买来的干花椒，如果存放不当，高温、受潮，也会生虫。还有八角、桂皮、干桂圆等调料，商家都会在夏季倒仓翻晒，不然难免生虫。花椒的特殊气味这是针对一般虫类有效，自然界中一物降一物，还有专吃花椒的虫类，只有条件具备就会滋生、啃食花椒。
除了花椒，大蒜、辣椒、大料等也具有同样的功效，也可以放在纱布袋中，起到灭菌、驱虫的作用。橘皮含有柠檬醛，在粮食中埋入干橘皮也可驱虫防虫。

花椒调味油和花椒籽油区别

一、花椒调味油
虽然诸多产品所起名称为花椒籽油，但其实际是花椒调味油，如果你留心观察配料表就会发现其配料一般为植物油（菜子油、大豆油等等）、花椒。此种花椒调味油脂生产工艺多是将花椒加入到植物油中熬制一定之间后，使植物油带有花椒的味道，然后进行过滤灌装为成品。
注：GB/T20903 调味品分类中规定：4.15.2.2 香辛料调味油，从香辛料中萃取其呈味成分与植物油中的制品，如辣椒油、芥末油等；4.6 芝麻油，又称香油，从油料作物芝麻的种子中制取的植物油，可用于调味的一种油脂；4.13 橄榄油，以橄榄鲜果为原料，经压榨加工而成的植物油，多用于西餐调味。
二、花椒籽油
花椒籽油（GB/T22479中规定：3.1 花椒籽油，采用花椒的籽粒为原料制成的油脂）按照制取工艺可以分为压榨花椒籽油、浸出压榨籽油等等。花椒籽毛油的酸价一般较高，精炼得率较低，市面上纯的花椒籽油产品较少（多数经过精炼以后混入到其他植物油脂中进行销售）。GB/T22479中对花椒籽油的特性指标、质量指标进行了详尽的规定
注：看到GB