吉利丁在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。有了吉利丁，即使家里没烤箱，只要有一台冰箱，也可以做很多甜点！ 我自己最近就做了很多，比如 巧克力慕斯 抹茶蜜豆慕斯...