傻子张大盘鸡，隶属于郑州利亨生盛餐饮管理有限公司，傻子张创始人去南方学习，发现南方好多饭店吃饭时只收菜钱，米饭随便吃，这一个细节引起了他的注意：为什么以精明著称...